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Chimie, formules et recettes (74 ouvrages)


Bien sûr, vous trouverez dans cette catégorie des "formulaires", mais aussi de nombreux ouvrages sur l'élaboration des parfums par les ingénieurs chimistes.


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Esprit de synthèse

du parfum, des molécules


Lionel PAILLES


Tout petit livre, mais très original: enfin un livre qui sort du lot ! L'auteur y déclare son amour pour les molécules de synthèse"à l'imagination débordante", et s'attache aux émotions nées de leur rencontre.


Les éditions de l'épure | Coll. "mise en appétit" | 2013.09



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Petite géométrie des parfums


Brigitte PROUST


Ouvrage publié dans le cadre du Fonds Jules Verne

Arriver à intéresser à la chimie, plus précisément à la structure même des molécules odorantes...pari réussi par l'auteur ! Merci, madame la professeur !


Le Seuil | Coll. "Science ouverte" | 2006



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Essences naturelles et parfums


Raymond DELANGE


Bien sûr,il s'agit là d'une ré-édition, car l'éd. orig. (1930) est quasi-introuvable ! Censée s'adresser aux néophytes, elle demande néanmoins de sérieuses connaissances en chimie .


Bélénos (Canada ?) | 2002


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Initiation à la formulation des parfums


René LARUELLE


Illustrations de Michel Servais.

La 1ère éd. (2001) de ce syllabus déjà épuisée, l'auteur nous propose ici une version "nouvelle et corrigée" de son introduction au "long cheminement qui conduit à la formulation"


Ayrel (B) | 2002



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The Chemistry of Fragrances


David H. PYBUS


Plus de 16 contributions de grands spécialistes britanniques sont ici réunies, pour composer un ouvrage d'experts destinés à tous les chimistes (ou "marketers") de la parfumerie.


The Royal Society of Chemistry, Cambridge, U.K. | RSC Paperbacks | 1999



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Chimie du goût et de l'odorat (edit 1755)


Polycarpe PONCELET


Ré-édition moderne d'un des ouvrages majeurs sur le parfum. Trés intéressante préface de J.Garnero, dir. scientifique honoraire de P.Robertet (Grasse)


Klincksieck / Aux Amateurs de Livres | Les Traités de cosmétologie de la Bibliothèque interuniversitaire de Pharmacie (n°3) | 1993



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Chimie des substances odorantes


Paul José TEISSEIRE


Bien complet de son index, édité en septembre 1991.

Livre de référence des professionnels, il "décrit d'une manière didactique les très nombreuses réactions fort complexes...qui entrent en jeu dans le monde des substances odorantes".


Technique et Documentation Lavoisier | 1991



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Les arômes alimentaires


Jean-Noël JAUBERT


Jamais ré-édité, cet ouvrage résume pourtant bien les connaissances existantes sur les arômes, les "flaveurs" et les parfums, leur perception et leur règlementation.


Presses Universitaires de France | Que sais-je n°2104 | 1983


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Technologie et chimie des parfums naturels

Essences concrètes, résinoïdes, huiles et pommades aux fleurs


Yves René NAVES


"Les parfums naturels" étaient, bien qu'écrits à 2 mains, la 1ère éd. de cet ouvrage (1939). Ici, le chimiste se retrouve seul, et fait un point aprés 35 ans d'évolution de la parfumerie.


Masson & Cie | 1974



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Introduction à l'étude des parfums

Matières premières aromatiques d'origine naturelle et de synthèse


Taghi BASSIRI


Un des livres les plus recherchés par les amateurs, car il est à la fois très précis, très documenté et très agréable à lire. Pour tous les futurs parfumeurs !!!


Masson & Cie | 1960



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