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Sociologie (26 ouvrages)


Odeurs, senteurs, parfums définissent notre vie sociale. Que ce soit pour la recherche de l'hygiène des villes, ou pour la propreté des individus, l'olfaction a influencé nos comportements sociaux. Ci-aprés quelques ouvrages qui ont cherché à approfondir cette approche du collectif.


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Le parfum et l'amour


Philippe BRENOT


Préface de Jean Claude Elléna

J.Candau, M.C. Grasse, Ch. Jaquet....voici quelques-unes des dix grandes signatures de prestigieux spécialistes des parfums qui ont apporté leur contribution à cet ouvrage. (Ouvrage publié à l'initiative du M.I.P. de Grasse)


L'Esprit de Temps | 2013



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La chimie de l'amour

Quand les sentiments ont une odeur


Hanns HATT


Préface de Gilles Boetsch, dir. de recherche au CNRS

L'édition originale allemande ("Das Maiglöckchen Phänomen", Piper 2008) porte un plus joli titre, mais l'ouvrage est d'abord sérieux: une étude scientifique innovante et ambitieuse.


CNRS Editions | 2009



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Rhétorique des senteurs


Stéphanie PERROUTY


Préface de Jean-François Tétu, dir. de "Médias et Identités" à l'Univ. de Lyon-2

"C'est une véritable révélation scientifique que l'auteur propose ici: celle de la sublimation des senteurs par le langage". Enfin un livre très original sur le sujet, qui dépasse les ouvrages classiques !


L'Harmattan | Coll.Communication Sociale | 2006


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Le cerveau gourmand


André HOLLEY


Oui, ce livre est plus centré sur le goût que sur l'odorat, mais cette "plongée dans les saveurs, les odeurs, les arômes, les flaveurs" nous permet de redécouvrir nos vrais besoins alimentaires.


Ed. Odile Jacob | 2006



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Olfaction et Patrimoine, quelle transmission ?


Francine BOILLOT


Ouvrage édité suite au colloque organisé en octobre 2003 à Grasse par le M.I.P., en collaboration avec le Centre Européen des sciences et du goût (Dijon) et le laboratoire I3M de l'univ. de Nice.


Edisud (13 Aix-en-Pvce) | Musée Intal de la Parfumerie | 2004



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Sentir

Pour une anthropologie des odeurs


Jane COBBI


Dans la perspective d'une anthropologie des odeurs, les différents contributeurs (parmi lesquels Joël Candau ou Annick Le Guérer) explorent le domaine olfactif.


L'Harmattan | Eurasie (Cahiers de la Société des Etudes Euro-Asiatiques n°13) | 2004


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A fleur de peau

Corps, odeurs et parfums.


Pascal LARDELLIER


Sous la direction de P.Lardellier, sont ici réunies les contributions de grands spécialistes des odeurs et de la communication (dont Joël Candau et Annick Le Guérer).


Belin | Nouveaux mondes | 2003


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Le corps des peuples

Us et coutumes de la propreté et de la séduction


Anne VARICHON


"Laver son corps, nettoyer sa bouche...exhaler des parfums":voici quelques-uns des chapitres de ce livre superbe et particulièrement riche. "La rencontre se prépare dans le corps et par le corps".


Seuil | 2003


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The scented ape

The biology and culture of human odour


D. Michael STODDART


Depuis sa parution en 1990, cet ouvrage a été comme un des livres majeurs dans la zoologie comparative et son influence dans les recherches sur l'odorat humain est considérable.


Cambridge Univ. Press, New York (USA) | 2003


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Odeurs Prisonnières


Michel GAULIER


Préface de Rommola Sabourin, fondatrice de "L'Ecole des 5 sens".

Cet ouvrage, écrit à quatre mains, est né d'une expérience unique: une thérapie par les odeurs menée à l'Hôpital pénitentiaire de Fresnes.


Editions Quintessence, La Penne sur Haveaune (13) | 2002



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