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Chimie, formules et recettes

67 ouvrages

Bien sûr, vous trouverez dans cette catégorie des "formulaires", mais aussi de nombreux ouvrages sur l'élaboration des parfums par les ingénieurs chimistes.



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ou Principes pour composer facilement & à peu de frais, les Liqueurs à boire, & les Eaux de senteur.

Polycarpe PONCELET, Impr. P.G.Le Mercier, 1755

Frontispice et 6 gravures de grande qualité.

Rare édition originale de ce livre fondateur !!
Il sera ensuite ré-édité en 1761, 66, 74 et 92, puis en 2 volumes datés de l'an VIII.
Ré-édition moderne en 1993 (B.I.U.P)



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Les "Essentiels"
Généralités > L'Odorat > Odorat
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suite du Traité de la distillation

Ferdinand DEJEAN, Bailly, libraire., 1777


L'éd. orig. date de 1764 (dédiée à la Comtesse de Goeslin). On connait aussi une ré-édition de 1788, et une autre(chezDidot) de 1797.
LE livre essentiel par excellence.


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Généralités > L'Odorat > Odorat
Les "Essentiels"
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cliquer pour zoomer Dissertation sur le musc, le castoréum, le blanc de baleine, l'ambre gris et la civette

Présentée et soutenue à l'Ecole Spéciale de Pharmacie de Montpellier

Louis-Etienne DUCROS, Auguste Ricard, Montpellier (34), 1807


Thèse de Pharmacie d'un élève studieux de M.André Bernard, pharmacien à Béziers.
On y appréciera les "pillules de cinoglosse" et le "baume acoustique".



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Marie Armande Jeanne GACON - DUFOUR, Manuels Roret, Libr. Encyclopédique Roret, 1825


Voici l'édition originale du célèbre manuel, édité dans un tout petit format (in-18) et riche de 284 pages. Cité dans bon nombre de bibliographies, mais pas dans "Pays des Aromates".



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Nicolas Jean Baptiste Gaston GUIBOURT, Méquignon - Marvis, père et fils., 1836

Dédié à M. le baron Thénard, "en hommage de respect et reconnaissance".

3ème édition, "corrigée et condidérablement augmentée" de cette bible des pharmaciens: l'éd. orig. date de 1820, mais on connaît jusqu'à une 7ème éd. en 1876.



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cliquer pour zoomer Manuel du Parfumeur

Odeurs-Essences-Extraits et vinaigres de toilette-etc...

George William ASKINSON, Bibliothèque des Actualités Industrielles n°15, Libr. B.Tignol - H.Nolo successeur

Avec 30 figures dans le texte

Indiqué comme 4ème édition sur la couverture, mais comme 3ème édition (française) sur la page de titre, cet ouvrage est en effet rapidement devenu une référence pour tous les parfumeurs chimistes.



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Elizabeth-Félicie CELNART, Manuels Roret, Libr. Encyclopédique Roret, 1854

Ouvrage orné de planches

L'éd.orig. du célèbre manuel date de 1825, mais écrite par Mme Gacon-Dufour; la 2ème éd. date de 1834 et porte alors le nom de Mme Celnart, comme notre exemplaire.



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Dictionnaire universel de secrets d'une application sûre et facile

Adolphe Bénestor LUNEL, Chez l'auteur, rue Mazarine, 41 (Paris), 1864


Cette 4ème édition, parue l'année du décés de l'auteur, comporte 2300 "procédés", parmi lesquelles de nombreuses formules d'eaux (n° 650, eau de lavande anglaise) ou d'esprits (n°823, etc)



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cliquer pour zoomer A complete practical treatise of Perfumery

A handbook of perfumes, cosmetics and other toilet articles

Arnold J. COOLEY, Henry Carey Baird, Philadelphia (USA), 1874


Premiére édition séparée de ce traité, extrait du 'Toilet and Cosmetics Arts" de l'auteur.
Ceci explique qu'il débute au chapitre XVII...



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Autour du Parfum > Beauté > Cosmétique




cliquer pour zoomer Guide pratique du Parfumeur

Dictionnaire raisonné des cosmétiques et parfums

Adolphe Bénestor LUNEL, Bibl. des professions industrielles, commerciales et agricoles, Hetzel


2ème édition (1884 ?)d'un livre rare, trés complet: avec un supplément de plus de 240 pages par rapport à l'éd. orig. (1870)!



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Plantes à parfum / Extraction des essences

J.P. DURVELLE, J.Fritsch, 1893

Avec 82 figures dans le texte

Superbement illustré, ce livre a longtemps constitué une référence indispensable.
Ré-édité depuis (Desforges-Girardot,2ème éd: 1908, puis 1922 et 1930).


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et fabrication des essences

Septimus (G.W.) PIESSE, Encyclopédie industrielle, Libr. J.B.Baillière & Fils, 1897

Avec 70 figures dans le texte

Edition française "originale" (1ère éd. en 2 volumes, dont le second s'intitule "Histoire des parfums") par F.Chardin-Hadancourt et H.Massignon.



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Les "Essentiels"




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Eugène CHARABOT, Encyclopédie de Chimie Industrielle, Libr. J.B. Baillière & Fils, 1900

Avec 25 figures intercalées dans le texte

Trés pointu sur la chimie des parfums, cet ouvrage est plutôt pour les experts !


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George F. JAUBERT, Encyclopédie Sc. des aide-mémoire, Gauthier-Villars / Masson & Cie


Cet auteur a d'abord écrit "Matières odorantes artificielles", "Produits aromatiques" et "Parfums comestibles". Il poursuit ici son oeuvre de vulgarisation.



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cliquer pour zoomer Traité pratique des Savons et des Parfums

Manuel raisonné du cabinet de toilette

Albert LARBALETRIER, Garnier Frères

Illustré de 38 gravures explicatives

"Renfermant plus de 500 recettes et formules"...



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cliquer pour zoomer La Parfumerie

Auteur inconnu, Petite Encyclopédie de Chimie Industrielle Pratique (n°21), E.Bernard et Cie, 1901


Trés bel ouvrage, aux illustrations trés précises sur tous les matériels utilisés (alambics, etc...).


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cliquer pour zoomer La Parfumerie

Auguste PERRET, Petite Encyclopédie Pratique de Chimie Industrielle, E. Bernard & Cie., 1901

40 illustrations dans le texte.

Livre assez généraliste, mais bien complet: il traite de l'histoire de la parfumerie et fournit aux lecteurs de nombreuses formules ,parfois originales.


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Extraction et Fabrication

Antonin ROLET, Edouard RABATE, Encyclopédie des Connaissances Agricoles, Libr. Hachette, 1908

Préface générale par A.Carnot, Membre de l'Institut.

2ème éd. d'un petit ouvrage trés bien illustré composé d'une 1ère partie sur la fabrication des parfums, suivie d'un court texte sur l'Essence de Térébenthine.


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d'après les théories de la chimie moderne.

Marius P. OTTO, H.Dunod et E.Pinat, 1909

Nombreuses illustrations et cartes.

Divisé en 3 parties: notations et formules - les parfums naturels - les parfums artificiels, ce gros livre rassemble une somme impressionnante de connaissances scientifiques, au service d'une industrie "bien française".



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cliquer pour zoomer Formulaire de Parfumerie et de Cosmétique

René-Maurice GATTEFOSSE, Ed.Parfumerie Moderne, Lyon, 1912


3ème édition du recueil regroupant tout le savoir-faire de l'auteur (également diffusé via la revue La Parfumerie Moderne).


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Autour du Parfum > Beauté > Cosmétique




cliquer pour zoomer Formulaire des principales spécialités de Parfumerie et de Pharmacie

Recueil des principales formules des spécialités françaises et anglaises

René CERBELAUD, En vente chez R.Cerbelaud, Paris., 1912

Nouvelle édition, revue, corrigée et augmentée.

L'éd. orig. de ce "monument" (ici, 1190 pages !!!) date de 1905.
Elle fut d'ailleurs l'occasion d'assignations en justice de l'auteur par certains fabricants !



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Les "Essentiels"




cliquer pour zoomer Die Schule des modernen Parfümeurs

Eine Einführung in die Fabrikation der Parfümerien und Kosmetika

H. MANN, Verlag für Chemische Industrie (H.Ziolkowsky), Augsburg, 1912

Avec 156 illustrations (dont certaines superbes !)

Splendide ouvrage trés complet, et surtout trés bien illustré.
"Die moderne Parfümerie" serait le 2ème ouvrage du même auteur.



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cliquer pour zoomer Les Principes Odorants des Végétaux

Industrie des Parfums Naturels

Eugène CHARABOT, Encycl.Scientifique, bibl. des Industries Biologiques, O.Doin & Fils, 1912

Avec figures dans le texte.

"Méthodes de dosage, d'extraction, d'identification": le sujet de cet ouvrage, achevé d'écrire en 1910, est résolument technique ! Sa lecture demande de bonnes connaissances en chimie...



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cliquer pour zoomer De la catalyse du Bornéol et du Thymol

Thèse pour le doctorat de l'université (pharmacie)

Vincent BRUSTIER, Univ. de Toulouse, Impr. M.Bonnet, Toulouse, 1914


Thése présentée et soutenue publiquement en juillet 1914 (Prof. Braemer, pdt de thèse); elle est un témoignage du développement de la chimie des parfums au début du XXème siècle.



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et fabrication des essences

Septimus (G.W.) PIESSE, Encyclopédie industrielle, Libr. J.B.Baillière & Fils, 1917

Avec figures dans le texte

"Nouvelle éd. française, mise au courant des progrés de la chimie" !!
En effet: depuis l'éd. orig. de 1897, et malgré les ré-éditions de 1903 et 1909, la chimie accélérait !


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cliquer pour zoomer Nouveau Formulaire des Parfums et des Cosmétiques

Parfums Naturels et Parfums Synthétiques

J.P. DURVELLE, Librairie Gale Sc. et Ind. H.Desforges, 1918


Ecrit alors que "l'horrible guerre entre dans sa phase finale", cet ouvrage est une ré-édition entièrement refondue et avec un nouveau titre, de l'ouvrage précedent de l'auteur.



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cliquer pour zoomer The Raw Materials of Perfumery

Their nature, occurence and employment

Ernest J. PARRY, "Common Commodities and Industries", Sir Isaac Pitman & Sons, London (U.K.), s.d.

13 illustrations, dont certaines hors-texte.

Superbe opuscule, parfaitement bien documenté et très précis. L'auteur y résume ses connaissances sur les matières premières, probablement datant de 1920.


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cliquer pour zoomer Manuel de Parfumerie

I. LAZENNEC, Bibliothèque professionnelle, Libr. J.B. Baillière & Fils, 1922

Avec 83 figures intercalées dans le texte.

2 parties: "les matières premières" et "préparation des parfums" (y compris des cosmétiques, des savons et des parfums d'appartement).
Ed. orig., ré-éditée en 1928.


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cliquer pour zoomer La technique industrielle des parfums synthétiques

René SORNET, Gauthier-Villars, 1923

Préface de Marcel Delépine, prof. à la fac. de pharmacie de Paris

"Ecrit dans un style essentiellement technique, ce livre est appelé à rendre de grandes services aux industriels et aux chimistes de l'industrie bien française de la Parfumerie".


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cliquer pour zoomer Formulaire de Savonnerie et de Parfumerie

René-Maurice GATTEFOSSE, Publ. Pierre Argence, Lyon, 1923


Ecrit "avec le concours des Collaborateurs de la "Parfumerie Moderne" et de Floriane, Parfumeuse", cet ouvrage vient compléter les écrits déjà nombreux de l'auteur.


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cliquer pour zoomer Mémorial du Parfumeur

suivi d'un formulaire pratique de parfumerie moderne

Louis CUNIASSE, Libr. Le François, 1924


Ce livre sera "surtout un livre de laboratoire et de fabrication", prévient l'auteur dans sa préface.
Il tient parole !



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cliquer pour zoomer Pour le Parfumeur

Comment préparer extraits et eaux parfumées, etc....

A. TRAVELLER, Dunod, 1926


Ed. orig. (il existe une ré-édition "remaniée et complétée" de 1934, et on trouve surtout celle de 1937).
Nombreuses recettes et formules.


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cliquer pour zoomer Handbuch der gesamten Parfumerie und Kosmetik

Einen wissenschaftlich-praktische Darstellung der modernen Parfumerie

Fred WINTER, Verlag von Julius Springer, Wien (Aut.), 1927

Avec 138 illustrations dans le texte.

L'auteur est-il le chimiste de la maison Schimmel ? je n'en suis pas sûr...en tous cas, il rédige ici (en allemand) un monument (950 pages) reprenant toutes les connaissances chimiques de l'époque !


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cliquer pour zoomer Nouveaux parfums synthétiques

René-Maurice GATTEFOSSE, Libr. Ctrale des Sc. Desforges, Girardot et Cie, 1927


Deuxième édition, revue et augmentée (l'originale date de 1921, bien que la préface ait été écrite en 1918), d'un ouvrage fort technique, mais solidement documenté.



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cliquer pour zoomer Les Parfums

679 formules et recettes

René LE FLORENTIN, Recueil des Recettes Rationnelles, Librairie Desforges, 1927

2ème édition entièrement refondue et considérablement augmentée

L'auteur s'est "efforcé de condenser dans cet ouvrage toutes les connaissances nécessaires au parfumeur soucieux de posséder convenablement son art" !!!



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cliquer pour zoomer Les Parfums, Les Médicaments, Les Produits photographiques

A. LIGNON, L. BLANC, Encyclopédie Technologique et Commerciale / Les Produits Chimiques (n°16/24), Libr. J.B. Baillière & Fils, 1928

Avec 21 figures

"Ces 3 industries ont pour caractéristique commune d'être tributaires de la chimie et de lui devoir leur remarquable développement". 37 pages sur les parfums...



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cliquer pour zoomer Die Parfümerieindustrie

Nachschlagebuch für den Parfümeur

Alfred WAGNER, Verlag von Wilhelm Knapp, Halle (D), 1929

93 illustrations dans le texte.

Prés de 600 pages extrèmement techniques, détaillant matériels, formules et matières premières.
Une somme de connaissances !



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cliquer pour zoomer Abrégé de la Chimie des Parfums

Paul JEANCARD, Conrad SATIE, Encyclopédie scientifique des aide-mémoire, Gauthier-Villars / Masson & Cie


Petit opuscule résumant, mais de façon toujours assez technique, les connaissances de la chimie des parfums.


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cliquer pour zoomer Manuel du Parfumeur

contenant la fabrication et la nomenclature des essences

PRADAL, François MALEPEYRE, A.M. VILLON, Encyclopédie RORET, Sté Fr. d'Ed. litt. et techn. Edgar Malfère, éd., 1930

Nlle édition corrigée, augmentée et refondue par J.Broders

Les "Manuels Roret" ont rapidement connu un grand succés, et celui du Parfumeur a été plusieurs fois ré-édité. Cette édition offre l'avantage d'une refonte complète par J.Broders.



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cliquer pour zoomer Essences naturelles et parfums

Raymond DELANGE, Coll. Armand Colin n°115, Librairie Armand Colin, 1930

Préface d'E. E.Blaise, prof. de chimie organique à l'Univ. de Paris

Trés joli petit livre, bien sûr un peu technique, mais "riche de substance et cependant d'une lecture attrayante et facile".
Superbe édition originale.



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cliquer pour zoomer Les Parfums

Leur préparation industrielle et domestique

G. DUROCHER, Coll. "Sciences et Voyages", Ed. de "Sciences et Voyages", 1927 ?

Nombreuses photos et illustrations.

Ce petit traité (93 pages)amusant regroupe de nombreuses informations pratiques sur les matières premières (la lavande, notamment), puis sur la "confection" des parfums.


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cliquer pour zoomer Formulaire du Chimiste-Parfumeur et du Savonnier

René-Maurice GATTEFOSSE, Libr. Centrale des Sc. Desforges Girardot, 1932


4ème éd. "entièrement refondue", faisant suite aux tirages de 1906,1918 et 1923.
"Donne des indications pour rester au courant des perfectionnements incessants".



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Fabrication > Les techniques > Savonnerie




cliquer pour zoomer Das Buch der Aromen

Alfons M. BURGER, Buchdruckerei Jak Villiger & Cie, Wadenswill, CH., 1935

Avec 66 illustrations dans le texte.

Quelle masse de connaissances, essentiellement techniques !!!
L'auteur reste néanmoins simple et abordable, mais sa maîtrise du sujet nous entraîne dans un monde de savoirs très enrichissants.


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cliquer pour zoomer Progrés récents dans la Chimie des Parfums

et des huiles essentielles

Sébastien SABETAY, Les monographies de chimie industrielle, Gauthier - Villars, 1936


Aprés une monographie sur "L'industrie des Parfums", l'auteur nous livre ici une étude extrèmement bien documentée sur les progrés de la science des parfums, datée de 1934 mais éditée en 36



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cliquer pour zoomer 24 formules pour la préparation des Eaux de Cologne

René LE FLORENTIN, Formulaires Desforges, Libr. des Sc. pratiques Desforges, 1937


"Peu de formules, mais les meilleures"....selon le slogan des Formulaires Desforges (publiés sous la direction d'A.Chaplet, ingénieur-chimiste).



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cliquer pour zoomer 39 formules pour la préparation des Extraits de Parfums

(formules de valeur, trés faciles à réaliser, en petit ou en grand)

René LE FLORENTIN, Formulaires Desforges, Libr. des Sc. pratiques Desforges, 1937


Un grand classique des Formulaires Desforges (publiés sous la direction d'A.Chaplet, ingénieur-chimiste), par l'auteur des déjà célèbres "Savons", "Fards" et "Parfums".



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cliquer pour zoomer Les parfums naturels

Essences, concrètes, résinoïdes, huiles et pommades

Yves René NAVES, Gabriel MAZUYER, Gauthier-Villars, 1939

Préface de H.Gault, prof. à la Fac de Sc. de l'Univ. de Paris

"Par l'importance des documents réunis, (...) ce traité est appelé à un grand succés", prévenait son préfacier.
Nous avons là en effet un véritable "classique".


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Les "Essentiels"




cliquer pour zoomer Les produits aromatiques utilisés en pharmacie

Eaux distillées aromatiques. Essences naturelles...

Albert COUVREUR, Ed. Vigot Frères, 1939


"Nous espérons que les éléments réunis dans ces pages rendront service au corps pharmaceutique"...
Ecrit avec l'aide des Ets Chiris pour les données physico-chimiques.



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cliquer pour zoomer Die moderne Parfumerie

Fred WINTER, Springer Verlag, Wien (Aut.), 1942


Fred Winter a pris la succession de H.Mann pour cette 5ème édition du grand classique qu'est cet ouvrage.
De nombreuses formules, de nombreux conseils pour les professionnels.



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cliquer pour zoomer Internationaler Riechstoffe Kodex

Manuel international des bases et parfums synthétiques

Arno MÜLLER, Dr Alfred Hüthig Verlag, Heidelberg (D), 1942

Edition trilingue (Allemand/Français/Anglais)

Cette deuxième édition d'un "compendium" réservé aux chimistes s'est enrichie (de 159 à 224 maisons enregistrées) à l'occasion de la refonte de l'ouvrage et du changement d'éditeur.



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cliquer pour zoomer Handbuch der gesamten Parfumerie und Kosmetik

Vierte und fünfte neuarbeitete und ergänzte Auflage

Fred WINTER, Springer Verlag, Wien (Aut.), 1949

Avec 60 illustrations dans le texte.

L'auteur est désormais basé à Bruxelles, mais édite toujours à Vienne, pour cette 4ème-5ème édition "retravaillée et complétée".(2ème: 1932, 3ème: 1942)


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cliquer pour zoomer Praktikum des modernen Parfümeurs

Paul JELLINEK, Urban & Schwarzenberg, Wien (Österreich), 1949

Avec 9 illustrations .

La très rare édition originale de cet ouvrage de base pour de nombreux parfumeurs germanophones nous permet de découvrir un auteur remarquable, qui écrira ensuite d'autres livres avec son fils: J.Stephan Jellinek.



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cliquer pour zoomer Formulaire de Parfumerie et de Cosmétologie

René-Maurice GATTEFOSSE, Libr. des Sc. Girardot, 1950


Les 1ères éditions de ces formulaires datent de 1911 et 1920. Le formulaire de cosmétologie est ici bien séparé: pages 251 à 360.



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Autour du Parfum > Beauté > Cosmétique




cliquer pour zoomer Formulaire du Coiffeur - Parfumeur

Nouvelle édition revue et complétée

ALBERT, Librairie Desforges, 1950


L'éd. originale datait de 1937, mais comportait de nombreuses erreurs; dans celle-ci, elles sont corrigées et l'ouvrage s'enrichit d'un nouveau supplément (formules 61 à 98).



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cliquer pour zoomer La technique moderne et les formules de la Parfumerie

Henri FOUQUET, Libr. polytechnique Ch. Béranger (Paris et Liège, B), 1951


Dernière édition ( intitulée "nouveau tirage") d'un ouvrage initialement paru en 1929, devenu une référence dés cette date.



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cliquer pour zoomer Parfums, cosmétiques et savons

Avec une étude spéciale des produits synthétiques

William A. POUCHER, Dunod, 1951

Traduit de l'anglais par Ch. Aulagnon.

Ce tome 1 ("Dictionnaire des matières synthétiques") est suivi de 2 autres: "fabrication des parfums" et "traité des cosmétiques".Il s'agit de la traduction de l'éd. anglaise de 1941.



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Fabrication > Les techniques > Savonnerie
Autour du Parfum > Beauté > Cosmétique




cliquer pour zoomer Perfumery Synthetics and Isolates

Paul B. BEDOUKIAN, D.van Nostrand Cy, Inc. , New York (USA), 1951


Paru durant la période du développement de la chimie des parfums (aprés-guerre) aux USA, ce type d'ouvrage, très technique certes, marque un pas important dans la chimie synthétique des parfums.



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cliquer pour zoomer Contribution à l'étude des préparations pharmaceutiques préconisées sous le nom de "Baumes"

G. LEGRAND, Impr. de l'Eclaireur, Montargis (45), 1951


Intéressant travail de thèse présenté à la Faculté de Pharmacie de Strasbourg, présentant les baumes des apothicaires, des médecins, des pharmaciens, etc.....


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cliquer pour zoomer Introduction à l'étude des parfums

Matières premières aromatiques d'origine naturelle et de synthèse

Taghi BASSIRI, Masson & Cie, 1960


Un des livres les plus recherchés par les amateurs, car il est à la fois très précis, très documenté et très agréable à lire. Pour tous les futurs parfumeurs !!!



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Généralités > Les livres génériques > Le Parfum
Fabrication > Les techniques > Chimie, formules et recettes
Les "Essentiels"




cliquer pour zoomer Technologie et chimie des parfums naturels

Essences concrètes, résinoïdes, huiles et pommades aux fleurs

Yves René NAVES, Masson & Cie, 1974

ISBN : 2-225-38874-1

"Les parfums naturels" étaient, bien qu'écrits à 2 mains, la 1ère éd. de cet ouvrage (1939). Ici, le chimiste se retrouve seul, et fait un point aprés 35 ans d'évolution de la parfumerie.



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Fabrication > Les techniques > Chimie, formules et recettes




cliquer pour zoomer Les arômes alimentaires

Jean-Noël JAUBERT, Que sais-je n°2104, Presses Universitaires de France, 1983

ISBN : 2-13-037984-2

Jamais ré-édité, cet ouvrage résume pourtant bien les connaissances existantes sur les arômes, les "flaveurs" et les parfums, leur perception et leur règlementation.


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Usages > Cuisine
Fabrication > Les techniques > Chimie, formules et recettes




cliquer pour zoomer Chimie des substances odorantes

Paul José TEISSEIRE, Technique et Documentation Lavoisier, 1991

ISBN : 2-85206-609-2
Bien complet de son index, édité en septembre 1991.

Livre de référence des professionnels, il "décrit d'une manière didactique les très nombreuses réactions fort complexes...qui entrent en jeu dans le monde des substances odorantes".



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cliquer pour zoomer Chimie du goût et de l'odorat (edit 1755)

Polycarpe PONCELET, Les Traités de cosmétologie de la Bibliothèque interuniversitaire de Pharmacie (n°3), Klincksieck / Aux Amateurs de Livres, 1993

ISBN : 2-252-02812-2

Ré-édition moderne d'un des ouvrages majeurs sur le parfum.
Trés intéressante préface de J.Garnero, dir. scientifique honoraire de P.Robertet (Grasse)



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cliquer pour zoomer The Chemistry of Fragrances

David H. PYBUS, Charles S. SELL, RSC Paperbacks, The Royal Society of Chemistry, Cambridge, U.K., 1999

ISBN : 0-85404-528-7

Plus de 16 contributions de grands spécialistes britanniques sont ici réunies, pour composer un ouvrage d'experts destinés à tous les chimistes (ou "marketers") de la parfumerie.



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cliquer pour zoomer Essences naturelles et parfums

Raymond DELANGE, Bélénos (Canada ?), 2002

ISBN : 2-923058-01-1

Bien sûr,il s'agit là d'une ré-édition, car l'éd. orig. (1930) est quasi-introuvable !
Censée s'adresser aux néophytes, elle demande néanmoins de sérieuses connaissances en chimie .


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cliquer pour zoomer Initiation à la formulation des parfums

René LARUELLE, Ayrel (B), 2002

ISBN : 3023-2002-1
Illustrations de Michel Servais.

La 1ère éd. (2001) de ce syllabus déjà épuisée, l'auteur nous propose ici une version "nouvelle et corrigée" de son introduction au "long cheminement qui conduit à la formulation"



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cliquer pour zoomer Petite géométrie des parfums

Brigitte PROUST, Coll. "Science ouverte", Le Seuil, 2006

ISBN : 2-02-080279-1
Ouvrage publié dans le cadre du Fonds Jules Verne

Arriver à intéresser à la chimie, plus précisément à la structure même des molécules odorantes...pari réussi par l'auteur !
Merci, madame la professeur !



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