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Jacques LE MAGNEN (3 ouvrages)

(1916-2002)Attaché de recherches au Laboratoire de Physiologie des Sensations du Collège de Fr. (avec H.Pieron),puis maître de recherches au C.N.R.S.


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Odeurs et parfums


Jacques LE MAGNEN


Seizième mille

2ème édition, elle aussi épuisée et rare aujourd'hui.


Presses Universitaires de France | Que sais-je? n°344 | 1961


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Le goût et les saveurs


Jacques LE MAGNEN


Après son "Que sais-je?" sur les odeurs et parfums, l'auteur nous offre ici un très sérieux opuscule rédigé en pensant à Brillat-Savarin: "Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es!"


Presses Universitaires de France | Que sais-je ? n°460 | 1951


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Odeurs et parfums


Jacques LE MAGNEN


1ère édition d'un ouvrage aujourd'hui disparu du catalogue, faisant le point des connaissances de l'époque sur " l'olfactologie" (terme proposé par l'auteur).


Presses Universitaires de France | Que sais-je ? n° 344 | 1949


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